Recept: Domácí olivové tapenády na letní večery

Léto je ideálním časem pro posezení s přáteli, a co by to bylo za večírek bez chutného občerstvení? Jedním z nejoblíbenějších pokrmů pro takové příležitosti je olivová tapenáda. Tento jednoduchý, ale zároveň úžasně chutný recept vám umožní připravit si vlastní domácí tapenádu, která se stane hvězdou večera.

Co je to olivová tapenáda?

Olivová tapenáda je tradiční středomořská pochoutka, která se skládá převážně z oliv, kaparů a olivového oleje. Její původ sahá až do Provence ve Francii. Tapenáda je velmi univerzální a může být podávána jako předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.

Ingredience

Aby byla vaše tapenáda co nejlepší, je důležité použít kvalitní ingredience:

• 200 g černých oliv, odkapané
• 2 lžíce kaparů
• 2 stroužky česneku
• 50 ml kvalitního olivového oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky (např. tymián nebo rozmarýn) na ozdobu

Postup přípravy

Příprava tapenády je rychlá a snadná:

1. Vložte olivy, kapary, česnek a citrónovou šťávu do mixéru.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Postupně přidávejte olivový olej a pokračujte v mixování, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
4. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. Tapenádu přemístěte do misky a ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy pro servírování

Tapenáda je skvělá jako pomazánka na čerstvý chléb nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám. Můžete ji také použít jako součást složitějších pokrmů, například jako náplň do kuřecích prsou nebo jako přílohu k pečenému masu. Pokud vás zajímají další recepty, které zahrnují olivy, podívejte se na náš článek Olivy v kuchyni: 5 netradičních receptů.

Proč si připravit vlastní tapenádu?

Připravit si vlastní tapenádu doma má několik výhod. Můžete si přizpůsobit recept podle svých chutí, a navíc víte, že používáte čerstvé a kvalitní suroviny. Pokud vás zajímají další způsoby využití olivového oleje, doporučujeme prozkoumat článek 10 druhů olivového oleje, které musíte ochutnat.

Doufáme, že se vám tento recept zalíbí a stane se oblíbenou součástí vašich letních večírků. Připravte si ho ještě dnes a užijte si skvělý kulinářský zážitek!