10 druhů olivového oleje, které musíte ochutnat
Objevte 10 různých druhů olivového oleje, které byste určitě měli ochutnat. Naučte se, jak každý olej využít v kuchyni.
10 druhů olivového oleje, které musíte ochutnat
Olivový olej je základní složkou mnoha kuchyní po celém světě. Díky své rozmanitosti chutí a vůní nabízí řadu možností, jak obohatit vaše kulinářské zážitky. V tomto článku vám představíme 10 druhů olivového oleje, které rozhodně stojí za vyzkoušení.
1. Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je považován za jeden z nejkvalitnějších. Je lisován za studena z čerstvých oliv a jeho kyselost nesmí překročit 0,8 %. Díky své jemné chuti je ideální pro dochucení salátů a pokrmů, které nevyžadují tepelnou úpravu.
2. Panenský olivový olej
Panenský olivový olej je dalším zástupcem kvalitních olejů. Jeho kyselost může být o něco vyšší, ale stále nabízí bohatou chuť a vůni. Je vhodný pro vaření i pečení.
3. Olivový olej (Pure)
Olivový olej označovaný jako Pure je směsí rafinovaného a panenského olivového oleje. Jeho chuť je méně výrazná, což ho činí ideálním pro smažení a grilování.
4. Olej z pokrutin
Olej z pokrutin je vyroben z olivových zbytků po prvotním lisování. I když nedosahuje kvality extra panenského oleje, je cenově dostupnější a vhodný pro smažení.
5. Olej z různých odrůd oliv
Existuje mnoho druhů oliv, z nichž každá má unikátní chuťové vlastnosti. Například olej z odrůdy Arbequina je známý pro svou jemnou a ovocnou chuť, zatímco Picual nabízí intenzivnější a hořkou chuť.
6. Olej s příchutí bylinek
Tento druh oleje je obohacen o bylinky, jako je bazalka, rozmarýn nebo tymián. Je skvělým doplňkem pro ochucení těstovin nebo pečené zeleniny.
7. Citrónový olivový olej
Citrónový olivový olej je ideální pro pokrmy, které vyžadují osvěžující nádech. Skvěle se hodí k rybím pokrmům nebo salátům.
8. Chilli olivový olej
Pro milovníky ostrých chutí je chilli olivový olej skvělou volbou. Dodává pikantní nádech salátům, pizzám nebo těstovinám.
9. Česnekový olivový olej
Česnekový olivový olej je oblíbeným doplňkem pro dochucení pokrmů. Je ideální pro marinování masa nebo přípravu bruschetty.
10. Olej s lanýži
Lanýžový olej je luxusní volbou pro ty, kteří hledají něco výjimečného. Jeho intenzivní vůně a chuť učiní z každého pokrmu gurmánský zážitek.
Každý z těchto olejů má své specifické využití a může obohatit vaši kuchyni o nové chutě. Nebojte se experimentovat a objevte, který z nich se stane vaším oblíbeným.