Recept: Domácí marinované olivy krok za krokem

Marinované olivy jsou skvělým doplňkem k mnoha pokrmům a mohou být také vynikajícím předkrmem samotné. Připravit je doma je jednodušší, než si možná myslíte. V tomto článku vás provedeme krok za krokem procesem přípravy této delikatesy.

Ingredience

• 500 g černých nebo zelených oliv
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 1/2 čajové lžičky drceného červeného chilli
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava

Krok 1: Příprava oliv

Nejprve si připravte olivy. Pokud používáte olivy s peckou, doporučujeme je předem odpeckovat. Tím se marináda lépe vsákne do oliv a chuť bude intenzivnější.

Krok 2: Příprava marinády

Ve středně velké míse smíchejte extra panenský olivový olej, citronovou šťávu, oregáno, tymián, drcený červený chilli, sůl a pepř. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo prolisujte a přidejte do směsi.

Krok 3: Marinování

Připravené olivy vložte do mísy s marinádou a dobře promíchejte, aby se olivy rovnoměrně pokryly. Přendejte směs do uzavíratelné nádoby a nechte marinovat v lednici alespoň 24 hodin. Čím déle olivy marinujete, tím intenzivnější bude jejich chuť.

Servírování

Olivy můžete podávat jako samostatný předkrm nebo je použít jako součást větších pokrmů, například v salátech či tapenádách. Vyzkoušejte je třeba s pravým extra panenským olivovým olejem a užijte si autentickou středomořskou chuť.

Tipy a triky

• Experimentujte s různými bylinkami a kořením podle chuti.
• Přidejte k olivám kousky citronové kůry pro svěžejší chuť.
• Vyzkoušejte různé druhy oliv pro variabilitu chutí.

Doufáme, že vás tento recept inspiruje k vyzkoušení domácích marinovaných oliv. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat autentické chutě středomořské kuchyně přímo u vás doma.