Recept: Citrónové sušenky s přídavkem olivového oleje

Pokud hledáte způsob, jak osvěžit vaši kuchyni, zkuste tento recept na citrónové sušenky s olivovým olejem. Nejenže tyto sušenky mají nádhernou svěží chuť citronu, ale také využívají zdraví prospěšné vlastnosti olivového oleje. Olivový olej je známý svými blahodárnými účinky na zdraví, a proto je skvělou alternativou k tradičním tukům používaným při pečení.

Proč používat olivový olej v pečení?

Olivový olej je nejen chutný, ale také zdravý. Obsahuje mononenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce, a antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům. Použití olivového oleje v pečení může vaše dezerty nejen vylepšit chuť, ale také přinést zdravotní benefity.

Když jsem poprvé zkoušela tento recept, byla jsem překvapená, jak dobře se olivový olej spojil s citrónem a jak jemná a vláčná byla výsledná textura sušenek. Od té doby se tyto sušenky staly oblíbenými v naší rodině.

Suroviny

• 1 a 3/4 šálku hladké mouky
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• 1 šálek cukru
• 2 velká vejce
• Strouhaná kůra z 2 citronů
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy

Postup

1. Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 °C a připravíte plech na pečení vyložený pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné misce vyšlehejte olivový olej s cukrem do hladké směsi. Přidejte vejce, jedno po druhém, a důkladně promíchejte. Poté přidejte citronovou kůru a šťávu.
4. Postupně přidávejte suché suroviny do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Pomocí lžičky tvořte z těsta malé hromádky na připravený plech, nechávejte mezi nimi prostor pro roztečení.
6. Pečte 10–12 minut, dokud okraje sušenek nezačnou zlátnout. Nechte vychladnout na plechu asi 5 minut, než je přenesete na mřížku, kde zcela vychladnou.

Tipy a triky

Pokud chcete sušenky obohatit, můžete přidat nasekané ořechy nebo semínka. Navštivte náš článek 10 druhů olivového oleje, které musíte ochutnat a zjistěte, který olivový olej by byl pro tento recept nejlepší. Pro další inspiraci, jak využít olivový olej, můžete navštívit náš průvodce degustačním večerem olivových olejů.

Závěr

Tyto citrónové sušenky s přídavkem olivového oleje jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá zdravější alternativy ke klasickým dezertům. Jejich svěží chuť a jemná textura vás určitě příjemně překvapí. Nezapomeňte experimentovat s různými druhy olivových olejů, abyste objevili ten, který vám nejvíce vyhovuje.