Jak správně skladovat olivový olej, aby nezhrubnul

Olivový olej je oblíbenou součástí mnoha kuchyní po celém světě. Jeho jemná chuť a zdravotní přínosy z něj činí nenahraditelnou přísadu. Avšak, aby si olivový olej zachoval své vlastnosti a nezhruhnul, je důležité vědět, jak jej správně skladovat.

Proč olivový olej hrubne?

Olivový olej může zhrubnout vlivem několika faktorů. Nejčastější příčinou je nesprávné skladování, které může vést k oxidaci oleje. Oxidace je proces, při kterém se olej vystavený vzduchu začne rozkládat, což ovlivňuje jeho chuť i kvalitu. Dalším faktorem může být vystavení oleje vysokým teplotám a přímému slunečnímu světlu.

Tipy na správné skladování olivového oleje

• Udržujte olej v temnu: Světlo je jedním z největších nepřátel olivového oleje. Doporučuje se skladování v tmavých lahvích nebo ve skříni, kde není vystaven přímému světlu.
• Udržujte stálou teplotu: Ideální teplota pro skladování olivového oleje je mezi 14 a 18 stupni Celsia. Vyvarujte se skladování v blízkosti sporáku nebo jiných zdrojů tepla.
• Používejte menší nádoby: Pokud máte velké balení olivového oleje, přelijte si část do menší nádoby, kterou budete používat v kuchyni. Tím omezíte množství vzduchu, které se dostane do kontaktu s olejem.
• Uchovávejte olej těsně uzavřený: Vždy po použití olej důkladně uzavřete. Tím zabráníte oxidaci a zhoršení kvality oleje.

Pokud vás zajímají různé druhy olivového oleje, můžete se podívat na náš článek 10 druhů olivového oleje, které musíte ochutnat, kde najdete inspiraci pro vaši kuchyni.

Jak poznat, že olivový olej zhrubnul?

Zhrublý olivový olej ztrácí svou typickou jemnou chuť a vůni. Může mít hořkou příchuť a zanechávat nepříjemný pocit na patře. Pokud si nejste jistí, zda je váš olej stále v pořádku, doporučujeme článek Jak rozpoznat pravý extra panenský olivový olej doma, kde se dozvíte více o rozpoznání kvality olivového oleje.

Závěr

Správné skladování je klíčové pro udržení kvality a chuti olivového oleje. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení zajistíte, že váš olivový olej zůstane čerstvý a chutný po dlouhou dobu. Nejenže si tak vychutnáte jeho skvělou chuť, ale také maximalizujete jeho zdravotní přínosy.